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Bowmore 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky

波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自1779年創立以來,一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島(Island of Islay)上的Indaal灣海岸邊。到現在,波摩酒廠不惜成本,仍堅持採用優良傳統古法製酒,由代代相傳的師傅(Maltman)以人工方式攪動麥芽;在眾多酒廠中只有四家酒廠仍沿用此法。 接著,以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。清澈的水源是另一個關鍵,純淨無染的Laggan河,在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後,讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜;最後,再用裝過西班牙雪莉酒和美國波本威士忌的橡木桶來進行陳年。以上種種特點孕育出集天、地、人之精華而成的黃金之水──波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌。 [引用自品酒網p9.com.tw] -------------------------------------------------------------------- 自從在Sandy喝過那杯被老闆招待的略帶泥煤味的威士忌後 便對那味道念念不忘一直想在嘗嘗艾雷島的威士忌 這次入手這支Bowmore 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 剛入喉很明顯地可以喝出艾雷島特殊泥煤味~嗯!濃濃的煙燻味 後帶有淡淡的蜂蜜味、麥香味香甜的口感後味特別深遠悠長 讓我忍不住1杯再1杯真令人著迷
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