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高原騎士12年單一純麥

798年誕生以來,高原騎士(Highland Park)擁有超過兩百年的歷史光芒及眾多迷人的傳說,是蘇格蘭最古老的酒廠之一,位於北緯59度的奧克尼群島,也是世界最北的蒸餾廠。當地長年於「恆低溫」狀態,對孕育威士忌的生命來說,奧克尼可以說是得天獨厚的神諭之地。 高原騎士不但擁有來自克蘭提特的純淨水源,奧克尼獨特的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關鍵。高原騎士威士忌所以能長期受到全球品味菁英人士的推崇,更來自於不惜成本、注重細節與堅持「製程的五大基石」的精神: 堅持傳統耗時耗費的“手翻麥芽”製程 堅持使堅持使用較昂貴的雪莉橡木桶用較稀有的當地表層泥煤,融入了天然石楠蜜香 堅持在調製年份後,讓酒液再回到橡木桶,追求酒質的和諧 -------------------------------------------------------------------- 最近工作陸續進來還以為要領底薪到年底 趁著領錢之際去阿瑟買瓶酒犒賞自已一下 看著種類繁多的威士忌一時不是要選那支 想著當初高原騎士還蠻多人推鑒品嘗 便趁阿瑟優惠時購入這支小頭瓶裝的HP12 上次那支格蘭傑是10年波本桶熟成 這次試試12年雪莉桶熟成的味道 入口略微辛辣加上特別的石楠香味 喝完之後煙燻味和甜味會在口裡迴繞許久 值得品嘗的1支威士忌其口感還蠻合我的味道
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